Sahnemeringues mit Erdbeeren

Zutaten:

4 Eier

200 g Puderzucker

Eine Handvoll frische Erdbeeren

1 Becher Schlagsahne

Etwas Vanillezucker

1. Den Backofen auf 160 Grad vorheizen.

2. Die Eier vorsichtig trennen. Das Eiweiß mit einem Handrührgerät steif schlagen.

3. Nach und nach den Puderzucker unterheben, weiter schlagen.

4. Etwa faustgroße Portionen mit ein paar Fingerbreit Abstand auf das Backblech geben.

5. Etwa 40 Minuten backen, auskühlen lassen.

6. Währenddessen die Sahne steif schlagen und mit etwas Vanillezucker verfeinern. Die Erdbeeren waschen und putzen.

7. Alles zusammen servieren, guten Appetit!