Chapter 1: On the way to feeding the future

1

cf. Naisbitt, John: Megatrends. 10 Perspektiven, die unser Leben verändern werden, Munich 1985

2

http://de.statista.com/statistik/daten/studie/2995/umfrage/entwicklung-der-weltweiten-mobilfunkteilnehmer-seit-1993

3

cf. United Nations Department of Economic and Social Affairs Popular Division: World Population Prospects. The 2015 Revision. Key findings and Advance Tables, New York 2015

4

cf. Transgenerational Design Matters, The Demographics of Aging, http://transgenerational.org/demographics.html

5

cf. http://www.un.org/depts/german/milleniumMDG%20Report%202013_german.pdf

6

cf. ibid.

7

cf. ibid

8

http://www.census.gov/population/projections/data/national/2012/summarytables.html

9

cf. Zukunftsinstitut https://www.zukunftsinstitut.de

10

cf. ibid.

11

cf. ibid.

12

cf. ibid.

13

cf. World Health Summit http://www.worldhealthsummit.org/World Health Summit

14

U.S. Department of Health & Human Services http://www.cdc.gov/chronicdisease/

15

cf. International Diabetes Federation (IDF): IDF Diabetes Atlas 2014

16

cf. UN World Population Prospects

17

cf. http://www.spiegel.de/gesundheit/diagnose/demenz-zahl-der-erkrankten-steigt-in-zukunft-rasant-a-937318.html

18

cf. stern.de, 10.10.2010

19

cf. WHO Global status report of noncommunicable diseases 2014

20

cf. pharmazeutische-zeitung.de Ausgabe 18, 2011

21

cf. Zeit Magazin 11/2013

22

cf. Briesen, Detlef: Das gesunde Leben. Ernährung und Gesundheit seit dem 18. Jahrhundert. Frankfurt/New York 2010, S. 233ff

23

cf. Tomorrow Focus Media, http://www.forward-adgroup.de/fileadmin/customer_files/public_files/downloads/studien/TFM_SocialTrends_Gesundheit.pdf?PHPSESSID=295e1c582953f740d0d9fc8d12bda56c

24

cf. healthon.de

25

cf. Nestlé Zukunftsforum/tns infratest: NZF-Factbook II, Consumer Confusion

26

cf. UN/ESA http://esa.un.org/unup

27

Leitzmann, Claus/Cannon, Geoffrey: Die Gießener Erklärung zum Projekt “Die neue Ernährungswissenschaft”, in: Ernährungs-Umschau 53 (2006) Heft 2

28

cf. ibid.

29

cf. Briesen

30

cf. ibid

31

cf. Bundesministerium für Bildung und Forschung: Stoffwechselforschung. Wie Ernährung und Gene auf die Gesundheit wirken. Bonn, Berlin 2008

32

cf. ibid

33

cf. Constantin, Nathalie/Wahli, Walter: Die Nutrigenomik oder der Köningsweg zu einer präventiven Ernährung, in SVDE (Schweizerischer Verband diplomierter Ernährungsberater/innen) ASDD Info 6/2013

34

cf. Ahmed, Farooq, Tales of adversity, in: Nature, Vol. 468, 23/30 December 2010

35

cf. EpiGen Global Research Consortium, Press Release 4th February 2015 http://www.epigengrc.com/news