GUT AUFGELEGT

DIE BASIS

Damit Brote – auch wenn sie transportiert werden oder auf Gäste warten müssen – nicht zu einer trockenen Angelegenheit werden, braucht es eine cremige, leicht feuchte Basis: Butter eignet sich immer, aber auch Mayonnaise, Frischkäse oder Avocadomus.

DIE GOLDENE MITTE

Neben den Klassikern Wurst und Käse passen auch Schinken, kalter Braten, Lachs oder Räucherfisch. Die beste Veggie-Konkurrenz ist gewürzter oder geräucherter Tofu. Oder auch mal eingelegtes Gemüse – für mediterrane Genussmomente.

DER KRÖNENDE ABSCHLUSS

Frischkost on top macht Stullen gesünder und appetitlicher. Das kann ein knackiges Salatblatt sein, scheibchenweise Gurken, Tomaten oder Radieschen, etwas frische Kresse, Sprossen, geraspelte Möhre oder Rote Bete. Und obendrauf noch ein Spritzer Dressing!