Danksagung
In dieses Kochbuch habe ich viel Arbeit und Herzblut gesteckt. Ich dachte immer, dass ich nie die Zeit dazu haben würde, auch wenn es etwas war, das ich schon immer tun wollte. Ohne die Unterstützung einiger ganz besonderer Menschen wäre es wirklich nicht möglich gewesen.
Zuallererst möchte ich mich bei allen bedanken, die mich in den letzten fünf Jahren auf meinem Weg begleitet haben. Egal, ob ihr mir auf Instagram folgt, Rezepte aus meinem Blog nachkocht oder einfach nur dieses Buch gekauft habt – ohne eure Ermutigung und euren Zuspruch hätte ich es nicht geschafft. Das bedeutet mir so viel und motiviert mich, kreativ zu bleiben und noch besser zu werden.
Ein riesengroßes Dankeschön an Monica und das gesamte Team von Leaping Hare Press dafür, dass sie ein paar Jahre lang auf mich eingewirkt haben, bevor ich endlich Ja zu dem Buch gesagt habe! Monica hat von Anfang an mich geglaubt und war während der ganzen Zeit des Schreibens eine ständige Quelle der Unterstützung und Ermutigung. Es war nicht einfach, vor allem, da ich ein Baby alleine großzog, aber Monica war immer da, um mir Zuversicht und Bestätigung zu geben, wenn ich sie am meisten brauchte. Vielen Dank für deine Geduld.
Meiner Seelenschwester Zakiya danke ich dafür, dass sie mein größter Fan, eine ständige Quelle an Optimismus, Begeisterung und Weisheit ist und dafür, dass sie für das Buch Fotos von mir gemacht hat. Danke an meine wunderbare Alix, dem treuesten, zuverlässigsten und fürsorglichsten Menschen, den ich kenne, eine tolle Tante für Josiah und die beste Partnerin bei der Geburt, die man sich nur wünschen kann!
Danke an meine liebe Becky für die aufmunternden Gespräche und an Anna dafür, dass sie die beste Babysitterin für meinen kleinen Schatz ist und mich unterstützt, egal was passiert. Meiner Familie, meiner Nanny Annie und meiner Tante Becky bin ich unglaublich dankbar für die täglichen Face-Time-Gespräche und die seelische und moralische Unterstützung während des letzten Jahres.
Ein besonderer Dank gilt meinem Vater und Ursula für die kleinen Ausflüge, die mir während des Schreibens Zeit zum Auftanken verschafften.
Schließlich ein großes Dankeschön an meine Mum, meine Lieblingsköchin und den talentiertesten, kreativsten Menschen, den ich kenne.
