Ingredientes
300 g de masa de hojaldre
1 vaso de crema pastelera
1 huevo
3 cucharadas de azúcar glas
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Se estira la masa de hojaldre sobre la mesa con el rodillo y se forman láminas de unos 3 mm de espesor. Se extraen tiras de unos 2 cm de ancho por 15 de largo.
Estas tiras se enrollan sobre moldes en forma de cono, desde el vértice hasta la base, y se untan con huevo batido. Para que la masa no se pegue los moldes deben mojarse previamente con agua fría.
Se colocan sobre una placa de horno, también humedecida, y se cuecen a fuego fuerte durante 25 o 30 minutos. Cando se han dorado, se retiran del horno, se espolvorean con azúcar glas y se vuelven a introducir unos minutos más.
Al sacarlos se pueden retirar los moldes y se rellenan con la crema pastelera con la ayuda de la manga pastelera de boquilla lisa.