Rezepte

Frühstücks-Bowl mit Chia -Samen

Für 2 Portionen

so geht's

  1. Die Chia-Samen mit der Kokosmilch verrühren, auf zwei Schalen verteilen und etwa 10 Minuten quellen lassen.
  2. Inzwischen die Pfirsiche waschen, mit Küchenpapier ab­trocknen und halbieren, jeweils den Stein entfernen und das Fruchtfleisch klein schneiden.
  3. Die Mandeln grob hacken und mit den Pfirsichstückchen auf dem Chia-Samen-Mix verteilen.

Tipp

Je nach Angebot und Saison statt des Pfirsichs frische Beeren, Papaya, Mango oder/und Banane verwenden.

Apfel -Hirse -Porridge

Für 2 Portionen

Für den Porridge

Für das Topping

so geht's

  1. Den Apfel waschen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien und bis auf ein Viertel in kleine Stücke schneiden. Für das Topping das übrige Viertel in feine Spalten schneiden.
  2. Die Hirseflocken, die Chia-Samen, den Mandeldrink und 150 ml Wasser in einen Topf geben und aufkochen. Anschließend bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren 10 Minuten köcheln lassen. Nach etwa der Hälfte der Kochzeit die Apfelstücke mit Sesam, Zimt und Ahornsirup einrühren.
  3. Den Porridge auf zwei Schüsseln verteilen und mit Apfelspalten und Sesam garnieren. Abschließend mit etwas Zimt bestäuben.

Tipp

Statt des Apfels sorgen Birne oder Pfirsich für Abwechslung. Für eine Mehrtagestour in den Bergen können die trockenen Zutaten bereits zu Hause in einem Säckchen zusammengemischt werden. Anstelle der frischen Früchte eine Handvoll Dörrobst (z. B. getrocknete Äpfel, Feigen oder Aprikosen), in kleine Würfel geschnitten, verwenden.

Kokos -milchreis

Für 2 Portionen

Für den Kokos­milchreis

Für das Topping

so geht's

  1. Den Reis in ein feinmaschiges Sieb geben und so lange mit Wasser abspülen, bis es klar ist. Anschließend mit Kokosmilch, ca. 200 ml Wasser und 1 Prise Salz in einen Topf geben und aufkochen. Die Hitze reduzieren. Bei Bedarf noch etwas Wasser zugeben. Den Reis 20–30 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis die Flüssigkeit vom Reis vollständig aufgenommen wurde. In der Zwischenzeit die Haselnusskerne grob hacken.
  2. Den Milchreis auf zwei Schüsseln oder in zwei Gläser verteilen und mit gehackten Haselnüssen, Ahornsirup und Zimt garnieren.

Tipp

Für eine schnelle Variante: Den Reis durch 120 g Reisflocken ersetzen und die Kokosmilch auf 200 ml reduzieren. Zum Haselnuss-Topping passen wunderbar ein paar frische Früchte der Saison.

Arme Ritter

Für 4 Portionen

so geht's

  1. Die Eier mit Milch und Zucker in einer Schüssel verrühren.
  2. Die Weißbrotscheiben diagonal halbieren. Die Butter in einer Pfanne portionsweise erhitzen. Die Brotdreiecke durch die Eiermischung ziehen und anschließend auf beiden Seiten knusprig braten.
  3. Mit Zimtzucker bestreuen und servieren.

Eier -Käse -Sandwich

Für 2 Portionen

so geht's

  1. Den Salat waschen, trocken schleudern und beiseitestellen.
  2. 1 TL Butter in einer Pfanne schmelzen. Die Eier vorsichtig am Pfannenrand aufschlagen, in die geschmolzene Butter gleiten lassen und für 4–5 Minuten bei mittlerer Hitze zu Spiegeleiern braten. Salzen und pfeffern.
  3. In der Zwischenzeit die Brötchen oder Bagel halbieren. Beide Hälften mit der restlichen Butter bestreichen und mit etwa der Hälfte des Salates, dem Käse und dem Spiegelei belegen. Zum Abschluss den restlichen Salat und den Brotdeckel darauflegen und leicht zusammendrücken.

Tipp

Wird das Eier-Käse-Sandwich nicht gleich serviert, sondern erst am nächsten Tag im Schein der Morgenröte mit Blick auf die Berge, sollte der Dotter möglichst durchgegart bzw. gebraten werden. Das Eier-Käse-Sandwich kurz vor dem Zubettgehen belegen und in eine Lunchbox legen oder in ein Bienenwachstuch packen. So ist man in den frühen Morgenstunden gleich startklar.

Hüttenkäse-Müsli mit Aprikosenkompott

Für 2 Portionen

Für das Kompott

Für das Müsli

so geht's

  1. Für das Kompott die Aprikosen waschen, halbieren und vom Stein befreien. Anschließend die Hälften mit 50 ml Wasser in einen Topf geben und aufkochen. Die Hitze reduzieren und die Aprikosen mit geschlossenem Deckel bei niedriger Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren. Vor der weiteren Verwendung etwas abkühlen lassen.
  2. In der Zwischenzeit das Obst für das Müsli waschen, trocken tupfen und entkernen. Anschließend in kleine Würfel schneiden und mit den Haferflocken in eine Schüssel geben.
  3. Die Samen und Kerne in einer kleinen Schüssel miteinander vermischen. Anschließend zwei Drittel der Mischung zu den Haferflocken geben. Die Milch mit dem körnigen Frischkäse und dem Honig zur Haferflocken-Obst-Mischung geben und alles gut vermengen.
  4. Das Müsli auf zwei Schüsseln oder in zwei Einmachgläser für unterwegs verteilen und mit dem Kompott bedecken. Mit dem restlichen Samen-Kerne-Mix garnieren.

Tipp

Für noch mehr Aroma die Kerne und Samen rösten. Anstelle des selbst gemachten Aprikosenkompotts kann auch Apfel- oder Aprikosenmus aus dem Supermarkt verwendet werden.

Avocado -Fenchel -Salat mit Grapefruit

Für 2 Portionen

Für den Salat

Für das Dressing

so geht's

  1. Die Avocado halbieren, entkernen und aus der Schale lösen. Das Fruchtfleisch zusammen mit der Gurke in kleine Würfel schneiden. Die Kirschtomaten halbieren.
  2. Den Fenchel sowie die rote Zwiebel putzen und in feine Scheiben hobeln. Koriander fein zupfen und mit dem Rucola und den restlichen Zutaten für den Salat vermischen.
  3. Für das Dressing die Pink Grapefruit mit dem Messer schälen und filetieren, dabei den Saft auffangen. Die Filets klein schneiden und zum Salat geben. Den Grapefruitsaft mit dem Olivenöl und dem Honig verrühren. Etwas Schale der Limette abreiben und die Limette auspressen. Limettenabrieb und -saft zum Dressing hinzufügen. Minze fein hacken, dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Den Salat frisch mit dem Dressing marinieren und genießen.

Spaghettisalat mit Melone & Mozzarella

Für 2 Portionen

Für das Dressing

Für den Salat

so geht's

  1. Für das Dressing alle Zutaten mit 3 EL Wasser und 1 Prise Salz gut miteinander vermengen, dann beiseitestellen.
  2. In einem Topf ausreichend Wasser aufkochen, die Spaghetti hinzugeben und nach Packungsanleitung garen.
  3. Währenddessen die Tomaten waschen und halbieren. Die Zuckermelone von den Kernen befreien, schälen und in mundgerechte Würfel schneiden. Den Blattsalat waschen, trocken schleudern und zerpflücken. Die Mozzarellabällchen abgießen, unter Wasser abspülen, halbieren und in eine Schüssel geben.
  4. Die Nudeln abgießen, abtropfen lassen und mit Salat, Melonenwürfeln und Kirschtomaten auf zwei Teller verteilen. Abschließend mit dem Dressing beträufeln und mit Kürbiskernen bestreuen.

Tipp

Gleich die doppelte Menge zubereiten, um den Salat am nächsten Tag bei einem Picknick am Strand zu genießen. Eine Lunchbox eignet sich hervorragend dafür. Dieser Salat ist ein einfaches Spiel, wenn Spagetti vom Vortag übrig geblieben sind.

Bohnensalat mit Feta

Für 2 Portionen

Für den Salat

Für das Dressing

so geht's

  1. Die Bohnen abgießen, kalt abspülen und gut abtropfen lassen. Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Scheiben schneiden. Die Paprika halbieren, putzen, waschen und klein würfeln.
  2. Die Gurke streifig schälen und längs halbieren. Die Kerne mit einem Teelöffel herauskratzen. Das Fruchtfleisch in feine Scheiben hobeln oder schneiden. Die Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen abzupfen und grob hacken. Alle vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel geben.
  3. Für das Dressing den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Chilisauce mit Essig, Ahornsirup in ein Schraubglas geben. Den Knoblauch und das Öl zugeben, das Glas verschließen und kräftig schütteln. Das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Salat gießen. Alles gut vermischen. Den Feta darüberbröseln und servieren.

Tipp

Der Salat lässt sich superleicht vorbereiten und schmeckt sogar fast noch besser, wenn er einige Zeit durchgezogen ist.

Curry -Mais -Suppe

Für 2 Portionen

so geht's

  1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Das Kokosöl in einem Topf erhitzen. Die Zwiebeln, den Knoblauch, die Gewürze und den Ahornsirup mit ½ TL Salz hinzufügen und andünsten. Die Zitrone auspressen. Nach 2–3 Minuten den Zwiebel-­Knoblauch-Mix mit dem Zitronensaft ablöschen, 100 ml Wasser einrühren und die Suppe für weitere 5 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
  2. Anschließend die Kokosmilch und den Mais hinzufügen, auf­kochen und für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
  3. Die Suppe in zwei Schüsseln füllen und warm, mit Chiliflocken bestreut, servieren. Dazu passen zwei Scheiben Brot mit Butter.

Tipp

Bei Mehrtagestouren den Knoblauch durch 2 TL Knoblauchpulver und die Zwiebel durch 2 EL getrocknete Zwiebeln oder 2 TL Zwiebelpulver ersetzen. Der Ahornsirup lässt sich einfach durch 1 TL Kokosblütenzucker ersetzen und statt Zitronensaft eignet sich auch ½ TL Zitronensäure. Alle Zutaten vor der Wanderung in einem kleinen Beutel zusammenmischen und einpacken.

Rohkost-Gemüse mit Schafskäse -Quark

Für 2 Portionen

Für das Gemüse

Für den Schafskäse-­Quark

so geht's

  1. Das Gemüse gut waschen und schälen. Bei dem Staudensellerie die Fäden ziehen. Anschließend alles in feine Stifte schneiden.
  2. Den Schafskäse fein zerbröseln und zusammen mit dem Quark und dem Olivenöl verrühren. Knoblauch schälen und sehr klein schneiden. Frühlingszwiebeln in feine Scheiben schneiden. Die Kräuter waschen und sehr fein hacken. Alles zu dem Quark geben und gut verrühren, die Schafskäsebrösel dabei mit einer Gabel etwas zerdrücken. Nach Belieben mit etwas Milch oder Wasser cremig rühren. Zum Schluss nur noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Asia-Salatn mit Sauerkraut

Für 2 Portionen

Für den Salat

Für das Dressing

so geht's

  1. Das Sauerkraut in ein Sieb geben, leicht ausdrücken und ab­tropfen lassen. Das Sauerkraut ca. grob schneiden.
  2. Die Ananas abtropfen lassen und klein würfeln. Die Chilischote halbieren und die Samen und weißen Trennwände entfernen. Die Chilischote ­waschen und in dünne Streifen schneiden. Die Erdnüsse grob hacken. Alles vorsichtig vermischen.
  3. Für das Dressing Öl, Honig und Essig gründlich verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Koriander waschen, trocken schütteln und fein hacken.
  4. Den Salat mit dem Dressing und dem Koriander vermischen. Nach Bedarf nochmals abschmecken.

Tomatensalat mit Thunfisch

Für 2 Portionen

so geht's

  1. Den Thunfisch abtropfen lassen. Die Tomaten waschen, von den Stielansätzen befreien und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Den Thunfisch mit einer Gabel fein zerpflücken. Die Oliven nach Belieben entsteinen.
  2. Alle Zutaten mit Olivenöl und Weißweinessig mischen. Den Salat mit Salz und Pfeffer würzen.

Limettenreis -Wraps Mit Guacamole

Für 2 Portionen

Für die Wraps

Für die Guacamole

so geht's

  1. Den Reis in ein feinmaschiges Sieb geben und so lange mit Wasser abspülen, bis es klar ist. Mit ca. 400 ml Wasser in einen Topf geben und aufkochen. Die Limetten auspressen. Die Hitze reduzieren und den Saft der Limetten einrühren. Den Reis für 20 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit vollständig aufgenommen wurde, dann beiseitestellen.
  2. In der Zwischenzeit die Bohnen und den Mais abgießen, unter Wasser abspülen, abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Die Paprika halbieren, putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Den Salat waschen, trocknen und zerpflücken.
  3. Für die Guacamole die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen. In eine kleine Schüssel geben und mit der Gabel zermusen. Die Zitrone auspressen und den Saft mit dem Ahornsirup hinzufügen und zu einer cremigen Masse verrühren. Mit Salz abschmecken.
  4. Die Tortillas in einer Pfanne ohne Fett erwärmen, dann mittig mit Guacamole bestreichen und mit Salatblättern, Limettenreis, Kidneybohnen, Mais und Paprika belegen. Mit Salz, Chiliflocken und schwarzem Sesam bestreuen und zusammenrollen. Dazu den Wrap zuerst rechts und links über die Zutaten einschlagen, dann von unten nach oben fest aufrollen.

Griechischer Nudelsalat

Für 2 Portionen

so geht's

  1. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, abgießen und abtropfen lassen.
  2. Zwiebel schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Gemüse waschen. Tomaten achteln, Gurke vierteln und in Scheiben schneiden. Paprika in Streifen schneiden. Feta in 1 cm große Würfel schneiden. Oliven je nach Größe ganz lassen oder halbieren.
  3. Gemüse und Käse zu den abgetropften Nudeln geben.
  4. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Olivenöl anmachen.

Linsensuppe mit Kokosmilch

Für 2 Portionen

so geht's

  1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Kokosöl in einem Topf erwärmen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Linsen hinzufügen und mit stückigen Tomaten ablöschen. 400 ml Wasser, Kokosmilch, Curry und Kurkuma untermischen. 15 Minuten köcheln lassen, ab und zu umrühren. Am Ende kräftig salzen und pfeffern.
  2. Nach Belieben mit Sesam, Kresse und Erdnüssen bestreuen und ca. mit einem kleinen Schluck Kokosmilch garnieren.

Rote -Bete -Risotto

Für 4 Portionen

so geht's

  1. Rote Bete waschen, schälen und in 1 cm große Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch ebenso schälen und hacken. 800 ml Wasser aufkochen, die Gemüsebrühe und ½ TL Salz einrühren.
  2. Olivenöl in einen Topf geben, Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Rote Bete und Reis ebenso kurz andünsten, mit Rotwein ablöschen. Brühe hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen, regelmäßig umrühren. Parmesan reiben und untermischen, vor dem Servieren weitere 5 Minuten durchziehen lassen.
  3. Mit Kresse, gerösteten Pinienkernen und Parmesanraspeln anrichten und servieren.

Chili sin carne

Für 4 Portionen

so geht's

  1. Zunächst Zwiebeln und Knoblauch schälen, klein hacken. Möhre und Paprika waschen, trocken tupfen, putzen und in Würfel schneiden.
  2. Öl in einen Topf geben, Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten. Paprika- und Möhrenstücke hinzugeben, 2 Minuten anbraten, dann mit Tomatensauce ablöschen, 5 Minuten köcheln lassen.
  3. Bohnen und Mais abtropfen lassen, abspülen und hinzugeben. Rote Linsen in einem Sieb gründlich mit Wasser abwaschen und ebenso in den Topf geben, mit 300 ml Wasser auffüllen. Chili sin Carne 10 Minuten köcheln lassen. Mit Paprikapulver, Chili, Salz und Pfeffer würzen. Wer möchte kann das Chili mit gehackter Petersilie garnieren.

One-Pot-Pasta mit Filet

Für 2 Portionen

so geht's

  1. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Bohnen abgießen, gut abtropfen lassen und in grobe Stücke schneiden. Das Fleisch trocken tupfen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden.
  2. Das Öl in einem Topf erhitzen. Das Fleisch darin rundherum kräftig anbraten. Zwiebel zugeben und kurz mitbraten. Die Milch und 250 ml Wasser zugießen und alles aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat würzen. Die Nudeln zugeben und 15–18 Minuten bei mittlerer Hitze offen garen lassen. Dabei am Anfang ab und zu, am Ende öfter umrühren, damit die Nudeln nicht ansetzen. Nach ca. 10 Minuten die Bohnen zugeben, unterrühren und mitgaren.
  3. Inzwischen die Petersilie waschen, trocken schütteln, die Blättchen von den Stielen zupfen und fein hacken. Die Nudeln mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Petersilie und den Schmand untermischen und servieren.

Tipp

Statt Bohnen könnt ihr auch anderes Gemüse aus der Dose verwenden. So passen Mais, Erbsen oder Champignons hier super dazu!

Minestrone

Für 4 Portionen

so geht's

  1. Die Zwiebel schälen und würfeln. Kartoffeln und Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
  2. Öl in einem großen Topf erhitzen, Gemüse für 5 Minuten anbraten, dann mit 700 ml Wasser und der Tomatensauce ablöschen. Das Gemüse sollte nun knapp mit Wasser bedeckt sein. Gemüsebrühe, Kichererbsen und 1 TL Salz einrühren und die Suppe 15 Minuten köcheln lassen.

One-Pan-Pizza mit Birne und Mozzarella

Für 2 Portionen

Für die Pizza

Außerdem

so geht's

  1. Eine große Pfanne mit etwas Öl bestreichen und mit Mehl bestäuben.
  2. Den Honig und die Hefe mit 50 ml lauwarmem Wasser ver­rühren, bis sich die Hefe vollständig aufgelöst hat. Anschließend ruhen lassen, damit sich kleine Bläschen bilden.
  3. Das Mehl und 1 TL Salz in eine große Schüssel geben. Das Olivenöl, die Hefemischung und 250 ml Wasser hinzufügen. Die Zutaten mit­einander vermengen und zu einem glatten Teig verkneten. Anschließend den Teig in eine mit etwas Mehl bestäubte Schüssel geben, mit einem Geschirrtuch abdecken und 30 Minuten gehen lassen.
  4. In der Zwischenzeit die Tomaten waschen und halbieren. Den Mozzarella trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Die Birne waschen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in feine Spalten schneiden.
  5. Eine Arbeitsfläche oder ein Schneidbrett mit etwas Mehl bestäuben. Den Teig dünn ausrollen und entweder ganz oder portionsweise in die vorbereitete Pfanne drücken. Dabei den Rand etwa 1 cm hochziehen.
  6. Den Pizzaboden mit der Tomatensauce bestreichen. Mit Birnen­spalten, Tomaten, Mozzarella und Zwiebelringen belegen. Die Pizza mit ein wenig Ahornsirup beträufeln – das sorgt für einen leichten Karamellgeschmack – und mit getrockneten Kräutern bestreuen.
  7. Die Pizza bei mittlerer Hitze auf der Herdplatte oder dem Gaskocher etwa 20 Minuten backen.

Wraps mit Spiegeleiern

Für 2 Portionen

Für den Joghurt-­Tahin-Dip

Für die Wraps

so geht's

  1. Für den Dip die Zitrone auspressen. Den Saft zusammen mit den weiteren Zutaten in einer Schüssel vermischen.
  2. Die Wraps in einer Pfanne ohne Fett erwärmen. Beiseitestellen und bis zum Servieren warm halten.
  3. Das Olivenöl in der Pfanne erhitzen. Die Eier in die Pfanne schlagen und in 4–5 Minuten bei mittlerer Hitze zu Spiegeleiern braten. In der Zwischenzeit den Rucola waschen und trocken schleudern.
  4. Die Wraps mit Rucola belegen und mit dem Joghurt-Tahin-Dip beträufeln. Das Spiegelei mittig daraufsetzen.

Maultaschen-Pfanne

Für 4 Portionen

so geht's

  1. Die Maultaschen in 1 ½ cm dicke Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und anschließend in Ringe schneiden.
  2. 1 EL Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin 10 Minuten rösten. In einer zweiten Pfanne die restliche Butter erhitzen und die Maultaschenstreifen darin 5 Minuten braten.
  3. Die Eier verquirlen, darübergießen und kurz stocken lassen. Alles salzen, pfeffern und mit einem Pfannenwender lösen. Die Maultaschen mit gerösteten Zwiebeln servieren.

Shakshuka mit weißen Bohnen

Für 2 Portionen

so geht's

  1. Die Bohnen abgießen, kalt abspülen und gut abtropfen lassen. Zucchini putzen, waschen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Das Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Die Zwiebel darin andünsten, die Zucchini zugeben und unter Wenden bei starker Hitze ca. 5 Minuten braten. Den Knoblauch zugeben und kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Chili nach Belieben würzen. Die Tomaten und die Bohnen zugeben, aufkochen und bei starker Hitze ca. 5 Minuten einkochen lassen.
  2. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Zucker würzig abschmecken. Mit einem Löffel 4 Mulden in die Sauce drücken. Die Eier einzeln in einer Tasse aufschlagen und vorsichtig in je 1 Kuhle gleiten lassen. Das Eiweiß mit einem Löffel jeweils etwas über die Eigelbe ziehen. Anschließend zugedeckt ca. 6 Minuten garen, bis die Eier gestockt sind.
  3. Die Petersile waschen, trocken schütteln und hacken. Den Feta über die fertige Shakshuka bröseln. Mit der Petersilie bestreuen. Dazu schmeckt Fladenbrot.

Tipp

Statt der weißen Bohnen schmecken auch andere Hülsenfrüchte aus der Dose wie z. B. Kidneybohnen, schwarze Bohnen, Kichererbsen oder Linsen sehr gut.

Herzhaftes Käse-Omelett

Für 4 Portionen

so geht's

  1. Eier mit Milch in einer Schüssel verquirlen und den Käse unterrühren. Die Eiermischung mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Die Butter in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen, bis sie schäumt. Dann die Eier­mischung dazugeben und etwa 3 Minuten anbacken lassen. Eine Hälfte des Omeletts über die andere klappen und kurz backen.
  3. Dann das Omelett auf eine vorgewärmte Servierplatte gleiten lassen und sofort servieren.