Besorgt euch eine Herzform für die Schokostreusel. Denn so ein Herz sieht nicht nur auf dem Cappuccino toll aus, sondern auch auf eurem Toast. Und euer Herzensmensch freut sich zum Frühstück bestimmt darüber.

FRENCH TOAST

2 Personen

1 Ei | 100 ml Milch | je 1 TL Zucker und Zimt (plus etwas mehr zum Bestreuen) | 2 Scheiben Kastenweizenbot (oder Toastbrot) | 2 EL Butter | Schokostreusel (nach Belieben)

Bei diesem süßen Frühstück könnt ihr die glücklichen Eier verwenden, die eure Hühner euch am Morgen so lecker ins Nest legen.

1. Mischt das Ei mit Milch sowie je 1 TL Zucker und Zimt und kippt diese Flüssigkeit dann in eine Tupperdose oder Auflaufform.

2. Wenn ihr Toastbrot verwendet, schneidet die Rinde ab (bei Kastenweizenbrot darf sie dranbleiben; hier könnt ihr die Brotscheiben auch etwas dicker schneiden, was irgendwie noch leckerer ist).

3. Welches Weißbrot ihr auch immer verwendet: toastet es, lasst es abkühlen und schwenkt es anschließend in der Eiermilch. Lasst es ein paar Minuten darin liegen, sodass es sich richtig schön vollsaugen kann.

4. Nun erhitzt ihr die Butter in einer großen Pfanne und bratet die Brotscheiben darin von beiden Seiten, bis sie schön goldbraun sind. Herausholen, mit Zucker und Zimt oder Schokostreusel bestreuen und genießen. Lecker dazu schmeckt auch warmes Obst oder Kompott aus dem Vorrat.

Wie sagt Sternekoch Ralf Haug so schön: »Ich weiß, wie viel Arbeit in so einem Kochbuch steckt.« Recht hat er. Ich war sogar mit dem Pinsel zugange, damit das Gericht für euch möglichst hübsch aussieht.