2 Gläser
1 Apfel (aus dem Vorrat) | 2 Stangen Rhabarber | 1 Banane oder etwas Honig | ein paar Minzeblätter
Den lagerfähigen Apfel aus dem Vorjahr aus dem Keller holen, waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Schälen müsst ihr den Apfel nicht unbedingt – ein guter Mixer püriert die Stücke so klein, dass sie im Smoothie nicht mehr stören.
Den Rhabarber putzen, schälen und in ca. 3 cm große Stücke schneiden. Mit den Apfelstücken in den Mixer geben und auf höchster Stufe pürieren. Banane bzw. Honig und Minze zugeben, noch mal pürieren und mit 300 ml Wasser schaumig mixen.