SPARGEL MIT PARMESAN ÜBERBACKEN

2 Personen

300 g weißer Spargel | 1 TL Salz | 1 TL Zucker | 50 g Butter (plus etwas mehr für die Form) | 150 g Parmesan

1. Den Backofen auf 180° (Umluft) vorheizen. Den Spargel waschen und schälen und die unteren, holzigen Enden abschneiden.

2. Den Spargel in einen Topf legen, mit Wasser auffüllen, Salz und Zucker hinzugeben und ca. 12 Min. kochen. Aus dem Kochtopf nehmen, mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.

3. Eine Auflaufform fetten und die Spargelstangen nebeneinander hineinlegen. Die Butter in kleinen Flocken darüberstreuen und den Parmesan obendrauf reiben. Er sollte den Spargel ganz bedecken.

4. Die Auflaufform für max. 15 Min. in den Ofen schieben. Achtet darauf, dass euch der Parmesan nicht anbrennt. Fertig!