BEEREN EINFRIEREN

Portionsweise, nach Bedarf

Himbeeren, Brombeeren

Ihr solltet die erntereiche Zeit jetzt auch nutzen, um Himbeeren und Brombeeren für den Winter einzufrieren.

1. Legt die einzelnen Früchte zunächst mit etwas Abstand zueinander auf ein Brett oder Tablett und lasst sie im Gefrierfach ca. 1 Std. anfrieren.

2. Gebt nun die Früchte, die jetzt schon ziemlich hart sind, in einen Gefrierbeutel, verschließt diesen und legt sie wieder ins Eisfach. Mit dieser Zwei-Schritte-Technik sorgt ihr dafür, dass die Beeren beim Einfrieren nicht zusammenklumpen und ihr im Winter jede Beere einzeln aus dem Gefrierbeutel nehmen und sie zum Beispiel in euer Müsli tun könnt – oder zu Dekozwecken in den Cocktail.

Wenn ihr die Beeren nur für Smoothies und frische Marmeladen in den Vorrat nehmen möchtet, könnt ihr sie auch in einem Schritt portionsweise als »Haufen« einfrieren. Geht schneller.