ZOODLES

2 Personen

Je 1 grüne und gelbe Zucchini | 1 Knoblauchzehe | Olivenöl | Salz, grob gemahlener schwarzer Pfeffer | 150 g Feta | Basilikum

Und jetzt machen wir aus Zucchini Nudeln – sogenannte Zoodles.

1. Die Zucchini waschen und – falls die Schale sehr dick und hart ist, was sie um diese Jahreszeit gerne schon ist – schälen. Dann mit dem Gemüsenudelschneider in dünne Streifen schneiden.

2. Den Knoblauch ungeschält mit einem schweren Messer andrücken und mit 2 TL Öl in einer Pfanne anschwitzen. Die Zucchini-Nudeln ca. 3 Min. zugeben und dann sofort auf dem Teller anrichten.

3. Nach Geschmack mit Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen, den Feta darüberbröseln und alles mit ein paar Basilikumbättchen garnieren.

Hühner lieben Nudeln. Wer einmal gesehen hat, wie stolz sie eine Spaghetti im Gehege von rechts nach links schleppen, teilt gerne die Reste vom Pastateller mit ihnen. Zoodles lieben meine Federfreunde auch, obwohl sie Zucchini eigentlich nicht ganz so toll finden.

Die Anschaffung eines Gemüsenudelschneiders lohnt sich. Ich habe meinen vor langer Zeit in einer schlaflosen Nacht beim Teleshopping gekauft. Erst seitdem ich einen Garten habe, benutze ich ihn auch und muss dabei immer etwas über mich selbst lachen.