APFEL- UND BIRNENSPALTEN MIT ROSMARIN
2 Personen
1 Apfel | 1 Birne | 1 TL Zitronensaft | 25 g Butter | 1 TL Honig | 1 TL gehackter Rosmarin
Bei mir im Garten geht jetzt die Apfel- und Birnenernte los und deshalb LIEBE ich dieses Dessert.
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Die Früchte zuerst waschen und halbieren. Das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in höchstens 1 cm dicke Spalten schneiden. Sofort rundum mit dem Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
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Butter und Honig in einer Pfanne warm und flüssig werden lassen, aber nicht kochen. Zuerst die Apfelspalten ca. 30 Sek. in der Mischung durchziehen lassen, dann die Birnen dazugeben und die Pfanne für weitere ca. 20 Sek. auf dem Herd lassen. Bitte nicht länger, da die Spalten sonst zerfallen.
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Das Obst sofort auf zwei Teller verteilen, mit dem Gemisch aus der Pfanne begießen, mit dem gehackten Rosmarin bestreuen und noch warm servieren. Wieder so einfach und wieder so lecker!
Wenn ihr noch keinen Apfelbaum im Garten habt, dann pflanzt einen. Achtet aber darauf, dass ein Bestäuberbaum in der Nähe ist, und überlegt euch, ob ihr lagerfähige Äpfel haben wollt oder lieber solche, die ihr recht schnell verzehren solltet.