10 minuti
senza glutine
- 10 g di tapioca in polvere
- 2 cucchiai di lievito alimentare
- 200 g di bevanda vegetale non zuccherata
- sale
- pepe
- noce moscata
- aglio in polvere
- Versa in un pentolino la bevanda vegetale (ti consiglio soia, mandorla o avena), unisci la tapioca e sciogli bene i grumi con l’aiuto di una frusta.
- Aggiungi ora un pizzico di sale, pepe, 2 cucchiai di lievito alimentare (per dare il sapore «formaggioso»), un poco di noce moscata e di aglio in polvere. Mescola bene.
- Accendi il fuoco e porta a ebollizione continuando a mescolare. Vedrai che più il composto sarà caldo più diventerà filante!
- Assaggia e aggiusta eventualmente di sale.