10 minuti + 30 minuti di cottura al forno
per 6 persone
- 80 g di olio di semi
- 220 g di bevanda vegetale
- 230 g di farina tipo 2
- 30 g di farina di ceci
- 80 g di zucchero di canna integrale o di cocco
- 1 bustina di lievito per dolci
- ½ cucchiaino di vaniglia in polvere
- 25 g di cacao amaro
- 25 g di caffè espresso
- In una ciotola unisci la bevanda vegetale, l’olio, la vaniglia in polvere e lo zucchero, quindi mescola con una frusta.
- Aggiungi ora la farina di ceci setacciata, il lievito e gradualmente anche il resto della farina setacciata.
- Amalgama fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.
- Trasferisci metà dell’impasto in un’altra ciotola e unisci i 25 g di cacao e di caffè. Mescola bene.
- Olia uno stampo da plumcake e aggiungi alternatamente una parte di impasto bianco e una di quello al cioccolato.
- Cuoci in forno statico a 180 °C per 30 minuti.
- Attendi che si sia raffreddato prima di tagliarlo.
