15 minuti + 40-45 minuti di cottura in forno
per 6 persone
- 2 banane
- 220 g di bevanda vegetale
- 250 g di farina tipo 2
- 20 g di olio di semi
- 5 datteri
- 30 g di gocce di cioccolato
- 12 g di lievito per dolci
- Sbuccia 1 banana, tagliala a pezzi e mettila nel bicchiere del mixer insieme alla bevanda vegetale e ai datteri.
- Frulla tutto fino a ottenere una crema piuttosto liquida.
- Trasferiscila in una ciotola capiente, poi aggiungi l’olio, il lievito, la farina e le gocce di cioccolato.
- Mescola tutto energicamente fino a ottenere un impasto cremoso.
- Ungi bene uno stampo da plumcake e versaci l’impasto.
- Taglia a metà l’altra banana (in lunghezza) e disponila sulla superficie.
- Inforna per 40-45 minuti a 180 °C. Prima di sfornare fai la prova stecchino.
