15 minuti
per 2 persone
senza glutine
- 200 g di tofu al naturale
- 2 cucchiai di lievito alimentare
- ½ cipolla
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco
- ½ cucchiaino di curcuma
- ½ cucchiaino di paprika
- ½ cucchiaino di origano
- ½ cucchiaino di aglio in polvere
- bevanda vegetale non zuccherata (di soia, avena o altra)
- sale
- pepe
- olio extravergine d’oliva
- In una padella capiente fai soffriggere la cipolla tagliata finemente nell’olio.
- Nel frattempo, con l’aiuto di una forchetta o con le dita, sbriciola il panetto di tofu.
- Appena la cipolla sarà dorata aggiungi il tofu, le spezie e il sale.
- Fai cuocere per 5 minuti e poi aggiungi anche 2 cucchiai di lievito alimentare e un poco di bevanda vegetale. Mescola bene.
- Il risultato dovrà essere molto profumato e leggermente cremoso. Se però ti sembra troppo asciutto, aggiungi ancora un po’ di bevanda vegetale.
- Servi con del prezzemolo fresco tritato.
