20 minuti + 7 minuti di cottura in forno
per 1 barattolo di granola
senza glutine
- 30 g di olio di semi
- 50 g di sciroppo d’acero
- 100 g di arachidi non salate
- 20 g di semi di sesamo
- 120 g di fiocchi d’avena
- 30 g di burro d’arachidi
- 50 g di cioccolato fondente
- sale
- cannella in polvere
- In una ciotola capiente unisci lo sciroppo d’acero, l’olio e il burro d’arachidi. Mescola bene fino a ottenere una cremina omogenea.
- Trita grossolanamente con il coltello le arachidi e versale nella ciotola.
- Metti ora anche i semi di sesamo, un pizzico di sale e uno di cannella.
- Mescola molto bene: tutti i fiocchi d’avena dovranno essere inumiditi, in questo modo la cottura in forno li renderà molto croccanti.
- Trasferisci l’impasto su una placca foderata con carta forno facendo in modo che gli ingredienti siano ben livellati e non troppo sovrapposti.
- Cuoci in forno a 180 °C per 7 minuti circa. Controlla comunque la cottura della tua granola: anche 2 minuti in più possono farla bruciare.
- Dopo averla sfornata lasciala raffreddare completamente e aggiungi il cioccolato fondente tagliato a pezzetti.
- Si conserva fino a 10 giorni in un barattolo di vetro con chiusura ermetica.
Elefante consiglia
Puoi gustare la granola come snack così com’è, oppure puoi aggiungerla nello yogurt vegetale, sulla frutta fresca o cotta.
