10 minuti + 20 minuti di riposo + 30 minuti di cottura in forno
per 2 persone
senza glutine
- 100 g di farina di ceci
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di erba cipollina
- peperoncino
- sale
- pepe
- ½ carota
- ½ zucchina
- una manciata di pomodori ciliegini
- timo
- In una ciotola capiente unisci la farina di ceci, le spezie, il sale e 300 g di acqua. Mescola con una frusta per sciogliere bene i grumi e lascia riposare per almeno 20 minuti.
- Versa il composto in una teglia da 20 cm unta con un poco di olio e inforna a 180 °C per 5 minuti.
- Togli dal forno e disponi sulla superficie fettine di zucchina e di carota, i pomodori ciliegini e del timo in foglie o rametti.
- Inforna nuovamente e cuoci per 25 minuti circa (o comunque fino a doratura).
