VERS LE BIEN-ÊTRE DU CORPS ET DE L’ESPRIT
par Zineb Scherer
Zineb Scherer, gérante de la boutique en ligne http://www.terra-ayurveda.com spécialisée dans les produits ayurvédiques bio et naturels.
En tant que médecine traditionnelle reconnue par l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS), l’ayurvéda acquiert ses lettres de noblesse à l’international. Elle se voit reconnaître le statut officiel de système de santé alternative.
Si l’Inde en est le berceau, cette médecine traditionnelle fait l’objet d’un vif intérêt dans le monde et l’on retrouve des centres de soin ayurvédique en Allemagne, en France, en Suisse ou encore au Canada.
En Europe, le massage et les compléments alimentaires sont les principales vitrines de l’ayurvéda. Mais ces derniers ont vu d’autres pans de cet art de vivre extrêmement sophistiqué venir enrichir la vision européenne : cuisine ayurvédique, produits de beauté, cure détox, tisanes…
Mais il faut avant tout comprendre cette médecine traditionnelle comme une philosophie (et un art de vivre) chère au cœur des Indiens. Celle-ci rythme la vie quotidienne des familles et elle est encore très vivace. Les traditions ayurvédiques se perpétuent de génération en génération.
Aujourd’hui, nous laisserons de côté l’aspect scientifique et médical pour nous intéresser à l’harmonie que l’ayurvéda cherche à créer par la détente et le soin.
Lorsqu’un enfant est massé délicatement par sa mère, lorsque l’on déguste un plat élaboré à base d’une recette ayurvédique, lorsqu’une jeune femme indienne élabore son macérat huileux fait maison pour hydrater ses cheveux, lorsqu’on utilise des plantes ayurvédiques pour l’hygiène (dentifrice, savon…) ou la lessive (c’est la saponine contenue naturellement dans les noix de lavage qui lave les vêtements), c’est l’ayurvéda qui s’exprime et qui continue d’exister.
La cuisine ayurvédique
L’alimentation a une place très importante en ayurvéda. Un régime alimentaire équilibré et adapté à chacun participe à un bien-être global. Il n’existe pas de recette ayurvédique qui convienne à tout le monde. En effet, les épices choisies ainsi que les ingrédients diffèrent d’un individu à un autre en fonction de ses besoins, d’une mauvaise digestion ou pas, etc.
Cependant, il existe quelques principes généraux. Ainsi, chaque repas doit contenir les six saveurs suivantes à des doses différentes : le piquant, l’amer, le sucré (ou le doux), le salé, l’acide et l’astringent.
• Le piquant : poivre, piment, etc.
• L’amertume, si elle n’est pas toujours appréciée gustativement parlant, participe à une bonne digestion. Ce goût est apporté naturellement par les feuilles de thé.
• Les aliments doux : courge, patate douce, potiron, riz et céréales.
• Le sel favorise une bonne digestion mais il ne faut pas en abuser, tout comme le goût amer. Exemple : crevettes, sel de mer, algues, sel de l’Himalaya.
• La nourriture acide : elle doit être utilisée avec parcimonie. On peut citer les agrumes et certains produits fermentés (choucroute, navet salé, etc.).
• L’astringent : épinards, curcuma, ananas.
En matière de cuisine ayurvédique, tout est une question d’équilibre. Une nourriture qui contient un peu d’acidité est souhaitable mais si elle l’est trop, la digestion risque de devenir difficile.
L’Inde et le thé
L’Inde est l’un des plus gros producteurs de thé au monde et traditionnellement, on y consomme le thé avec des épices et du lait. Aujourd’hui, on peut trouver facilement dans les magasins bio ou sur internet un large panel de thés et de tisanes ayurvédiques. Selon les plantes utilisées, ces breuvages n’ont pas les mêmes vertus et peuvent être relaxantes ou vivifiantes. D’autres encore facilitent la digestion ou aident à préparer le sommeil.
Recette de thé à base d’épices :
• Un sachet de thé noir ;
• Un morceau de gingembre frais ;
• Quelques graines de cardamone ;
• Un bâton de cannelle ;
• Un bâton de réglisse.
Laissez infuser l’ensemble des ingrédients dans de l’eau chaude pendant une dizaine de minutes. Filtrez et consommez sans attendre. Ce thé se consomme de préférence sans sucre.
Les bienfaits de cette recette :
• Le gingembre est anti-oxydant. Il est riche en minéraux et en vitamine C.
• La cardamone facilite la digestion.
• La cannelle est tonifiante et dynamisante.
• La réglisse a un pouvoir sucrant naturel.
Le massage ayurvédique
Il fait partie intégrante de la vie quotidienne en Inde, c’est un véritable art de vivre. Le nourrisson et sa mère qui vient de le mettre au monde sont traditionnellement massés pendant une durée de quarante jours.
Les bienfaits sont nombreux :
• Il dénoue les tensions musculaires.
• Il lutte contre le stress de la vie quotidienne.
• L’huile chaude apporte beaucoup de douceur et de fermeté à l’épiderme.
• C’est un moment de détente, de bien-être et d’échange.
On peut recevoir un massage dès la naissance et continuer à en recevoir tout au long de la vie. C’est l’une des nombreuses techniques ou préconisations de l’ayurvéda, au même titre que le yoga, la pratique d’un sport régulier, le respect d’une alimentation équilibrée…
Les plantes ayurvédiques et leurs propriétés
La pharmacopée ayurvédique est impressionnante et recense plusieurs milliers de végétaux, huiles et minéraux. Nous avons choisi de décrire ici les vertus de certains d’entre eux, parmi les plus connus.
• Neem (margousier) : Ce n’est pas pour rien qu’on surnomme cette plante « la pharmacie du village ». Elle a des propriétés antiseptiques et antibactériennes puissantes qui conviennent très bien aux peaux jeunes à problèmes.
• Amla : C’est un fruit extrêmement riche en anti-oxydants, en vitamine C, en minéraux et en acides aminés. Il est souvent utilisé pour le soin des cheveux ou des peaux grasses.
• Curcuma : Une pincée de cette épice relève n’importe quel plat mais pas uniquement. Sous forme de poudre ou de complément alimentaire, on profite de ses vertus anti-oxydantes. Plus surprenant encore, le curcuma est parfois utilisé pour teindre naturellement les cheveux et obtenir des reflets allant du blond au chataîn. L’épice donne une couleur orangée lorsqu’elle est appliquée directement sur la peau mélangée à de l’eau tiède.
L’encens ayurvédique
Pour favoriser le bien-être au quotidien, les plantes ayurvédiques sont utilisées sous forme d’encens ou de parfum d’ambiance. Cette forme d’aromathérapie vise l’apaisement de l’esprit ou au contraire le dynamisme et la vitalité, selon les ingrédients sélectionnés. Les huiles de massage elles-mêmes contiennent souvent des huiles essentielles destinées soit à reposer soit à stimuler.
Hygiène et soin du corps selon l’ayurvéda
La richesse en saponine, un agent lavant naturel, en anti-oxydant, en vitamines et en minéraux de certains végétaux ayurvédiques a abouti logiquement à leur utilisation depuis des siècles pour se laver les cheveux et la peau. Par exemple, le shikakaï sous forme de poudre est, une fois réhydraté, un excellent shampooing. Il suffit de le laisser poser quelques minutes, de rincer abondamment à l’eau claire et la chevelure est propre, douce et nourrie.
Une peau grasse à tendance acnéique se tournera vers un masque à base de neem, antibactérien et antiseptique. Ces soins à base de produits bruts sont encore très prisés en Inde, du fait de leur efficacité et de leur coût très modéré.
Il existe même des dentifrices à base d’herbes ayurvédiques dont la composition varie mais on peut citer en exemple la réglisse, rafraîchissante, le clou de girofle ou encore la cannelle. À l’instar des shampooings et des masques ayurvédiques traditionnels, ces dentifrices s’utilisent avec un peu d’eau.
Recette pour cheveux secs et abîmés :
Cette recette offre un soin réparateur et nourrissant. La tendance des cosmétiques faits maison s’est également intéressée à l’ayurvéda et on retrouve de nombreuses recettes d’huile capillaire. Il faut dire que c’est très simple à réaliser et qu’un flacon de 20 cl peut durer des mois.
• 10 cl d’huile de sésame ;
• 10 cl d’huile d’amande douce ;
• Une cuillère à soupe de brahmi en poudre (fortifiant) ;
• Une cuillère à soupe d’amla (anti-chute de cheveux modérée) ;
• Une cuillère à soupe de henné neutre indien (gainant, assainissant pour le cuir chevelu) ;
• Une cuillère à soupe de poudre de pétales de rose (adoucissant, apaisant).
Commencez par stériliser les contenants et ustensiles utilisés. Mélangez tous les ingrédients et laissez infuser une journée. Faites passer l’huile obtenue à travers un filtre à cafetière, afin de retirer les poudres. Versez dans un flacon adapté.
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Pour conclure, on peut dire que le système de santé traditionnel indien préconise une hygiène de vie basée notamment sur une alimentation adaptée, la pratique d’une activité physique, du yoga et du massage ayurvédique. Dès lors, on constate la forte présence de l’ayurvéda en Inde tout au long de la vie et dans des domaines variés : la cuisine, l’hygiène, le bien-être…
De plus en plus, une nouvelle forme de tourisme s’y développe, à travers des centres de cure ayurvédique.