Atún con aceitunas

 

800 g de atún

5 tomates

hierbas aromáticas

6 cebollas pequeñas

aceite

2 dientes de ajo

100 g de aceitunas negras deshuesadas

1 limón

sal y pimienta

 

	40 minutos
	Fácil
	Económico

 

1. Se pone al fuego una cazuela con un chorro de aceite, las cebollas picadas, los tomates chafados y un manojo de hierbas aromáticas. Se sofríe suavemente durante 10 minutos.

 

2. Se añade el atún cortado en rodajas y el ajo; se sazona con sal y pimienta y se prosigue la cocción durante 20 minutos más, a fuego moderado.

 

3. Finalmente, se añaden las aceitunas deshuesadas y el zumo del limón; se mezcla todo con cuidado y se deja cocer todavía unos minutos más.