Gallos al horno

 

4 gallos de ración

8 cucharadas de aceite

2 dientes de ajo

4 limones

sal

 

	20 minutos
	Fácil
	Medio

 

1. En una cazuela al fuego se vierten 4 cucharadas de aceite y, cuando esté muy caliente, se cubre todo el fondo con limón cortado en rebanadas como si fueran patatas.

 

2. Se colocan los gallos limpios, enteros y sazonados, y se cubre todo el conjunto con el resto de rebanadas de limón; se introduce en el horno.

 

3. Mientras, se ponen 4 cucharadas de aceite en una sartén y se doran los ajos fileteados.

 

4. Se saca la cazuela del horno, se riegan los gallos con el aceite y los ajos y se vuelve a meter en el horno durante 10 minutos más.