Merluza hervida con mayonesa

 

1 kg y 1/2 de merluza

2 puerros

1 zanahoria

1 limón

Perejil

Mayonesa

sal

 

	30 minutos
	Fácil
	Medio

 

1. Se pone al fuego una cazuela con agua, la zanahoria, los puerros y el perejil. Se sazona con sal. Se deja que hierva 10 minutos y se echa entonces la merluza, que deberá hervir durante 20 minutos más.

 

2. Una vez hervida, se pone a escurrir y se coloca en una fuente. Se adorna con perejil y rodajas de limón.

 

3. Se sirve la mayonesa aparte.