Rape con salsa blanca

 

8 rodajas de rape

3 cebollas

1 diente de ajo

50 g de mantequilla

1 vaso de leche

2 huevos

1 vasito de nata

nuez moscada

sal y pimienta

 

	60 minutos
	Media
	Caro

 

1. Se colocan en una fuente para el horno las rodajas de pescado, previamente lavadas y bien secas, disponiéndolas en una sola capa sobre la mantequilla derretida.

 

2. Se doran por ambas partes y se sazonan con sal y pimienta; se espolvorean con nuez moscada y el ajo y las cebollas muy picadas.

 

3. Mientras tanto, se baten los huevos en un bol, se les agrega la leche y la nata y se vierte esta mezcla sobre el pescado. Se tapa el recipiente y se introduce en el horno a fuego moderado durante 40 minutos, hasta que el líquido sea absorbido casi completamente.

 

4. Se sirve en el mismo recipiente.