GEBRATENE ZUCCHINI MIT KNOBLAUCHJOGHURT

Yoğurtlu Kabak Kızartması

20–30 Min.

Für 4–6 Personen

4 Zucchini

Olivenöl

Salz

Für den Dip

4 Knoblauchzehen

90 g Joghurt (3,5 % Fett)

½ TL Salz

Zum Garnieren (nach Belieben)

getrockneter Thymian

Chiliflocken

1. Die Zucchini putzen, waschen und längs in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen und nach und nach Zucchinischeiben von beiden Seiten darin goldbraun braten. Dann auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und mit Salz würzen.

2. Inzwischen für den Dip Knoblauch schälen, fein hacken und mit Joghurt vermengen. Mit Salz würzen.

3. Zucchinischeiben auf einem großen Servierteller anrichten, Dip darübergeben und nach Belieben mit Thymian und Chili bestreuen. Warm oder kalt servieren.