Geschmacksvielfalt rund um die Uhr

Lange habe ich darüber nachgedacht, was ich euch eigentlich zu den Hauptgerichten mitgeben möchte. Es ist nämlich nicht so einfach, weil „das Hauptgericht“ in der Türkei im Grunde alles sein kann, was kein Dessert ist und die Menschen pappsatt macht.

In Italien beispielsweise bekommt man häufig Pasta als Vorspeise, danach Fleisch oder Fisch als Hauptgericht; in Spanien wiederum wird (fast) alles in Tapasform gleichzeitig auf den Tisch gestellt – das alles hat Struktur. Türkische Hauptgerichte hingegen sind sehr vielseitig: gefüllte Paprika, Aufläufe mit oder ohne Fleisch, Bulgur oder gebackene Kartoffeln, Eierspeisen, Nudelgerichte … All das geht in der Türkei als Hauptgericht durch und deshalb dürft ihr euch auch nicht wundern, wenn es Gerichte wie „Frühstückseier mit Zucchini“ in dieses Kapitel geschafft haben.

Für den hungrigen Gast birgt das sehr viele Vorteile: Es wird dir in der Türkei niemals passieren, dass irgendein Gericht zu irgendeiner Tages- und Nachtzeit NICHT angeboten wird. Gastfreundschaft und die Liebe zur genussvollen Völlerei gehen eben als ewige Bestandteile der türkischen Kultur Hand in Hand. Zeigt sie bei eurem nächsten Abendessen mit guten Freunden bei euch zu Hause und probiert euch durch die Rezepte. Dann könnt ihr sicher sein: Sie werden immer wieder kommen …