Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Zutaten
200 ml französisches Dressing
2 Scheiben Weißbrot
Olivenöl
Salz
Pfeffer
100 g Ackersalat
250 g Rotkohl
1 Apfel
2 Radieschen
Zubereitung
Französisches Dressing zubereiten.
Die Brotscheiben in Stücke zupfen und in einer kleinen Pfanne mit wenig Olivenöl knusprig anbraten. Die Croûtons mit etwas Salz und Pfeffer würzen und auf einem Küchentuch auskühlen lassen.
Ackersalat putzen, waschen, gut abtropfen lassen und auf Tellern anrichten.
Rotkohl in feine Streifen schneiden und zum Ackersalat geben.
Den Apfel waschen, entkernen, in dünne Stäbchen schneiden und auf den Salat legen.
Radieschen putzen, waschen, halbieren, in feine Scheiben schneiden und mit den Croûtons über den Salat verteilen. Etwas Dressing zur Seite reichen.