Antiâge, anti-peau sèche, anti-eczéma
Le granola, c’est quelque chose que je mange depuis mon enfance. J’aime le consommer avec un yaourt au lait de brebis, dans un grand bol avec du lait d’amande, ou grignoter quelques poignées à même le bocal ! Riches en glucides, les flocons d’avoine facilitent la production de sérotonine, l’hormone antistress, et jouent un rôle antidépresseur naturel. Les fruits secs sont précieux pour la vitamine C qu’ils contiennent tandis que les oléagineux apportent les bons gras pour mettre en route notre corps et lui donner toute l’énergie nécessaire pour démarrer la journée !
Ingrédients pour 1 grand bocal de 600 g
300 g de flocons d’avoine
75 g de noisettes
75 g d’amandes
50 g d’abricots secs moelleux
10 g de baies de goji
40 g de graines de chia
8 cl de jus de pomme
50 g de sirop d’érable ou d’agave
1 cuillerée à café de fleur de sel
Préchauffez le four à 170 °C (th. 5-6).
Concassez grossièrement les amandes et les noisettes dans un torchon propre à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Mélangez tous les ingrédients (sauf les baies de goji) dans un plat allant au four. Enfournez et faites cuire 45 minutes afin que le mélange soit bien doré. Si vous aimez les grosses pépites croustillantes, n’hésitez pas à bien tasser le mélange dans le plat.
Laissez refroidir la préparation puis ajoutez les baies de goji. Conservez le granola dans un bocal hermétique.
Astuce
Personnalisez votre granola avec des mûres blanches séchées, des pépites de chocolat ou des morceaux de figue séchée.