Bananenquark-Stracciatella-Trifle

Zutaten für 4 Personen:

▶ 2 EL Zucker

▶ 1 TL Butter

▶ Salz

▶ 75 g Schlagsahne

▶ 75 g Zartbitterschokolade

▶ 250 g Bananen

▶ Saft von 1 Zitrone

▶ 250 g Magerquark

▶ 1 gehäufter EL Puderzucker

▶ 100 g Kokoszwieback

▶ 4 EL Orangensaft

Zubereitung:

1 Zucker in einem kleinen Topf karamellisieren, Butter und 1 Prise Salz zufügen. Mit Sahne ablöschen, verrühren.

2 Von der Schokolade mit einem Sparschäler Locken abschneiden. Bananen schälen, ca. 50 g mit einer Gabel zerdrücken. Restliche Bananen in Scheiben schneiden und mit der Hälfte des Zitronensafts beträufeln. Quark mit Puderzucker, restlichem Zitronensaft und zerdrückter Banane verrühren. Die Schoko-Locken, bis auf einen Rest zum Verzieren, unterheben.

3 Zwieback grob hacken und auf 4 Gläser verteilen. Mit jeweils 1 EL Orangensaft beträufeln. Bananenscheiben, bis auf 4 Stück zum Verzieren, auf dem Zwieback verteilen. Quarkcreme daraufgeben und Karamellsoße darübergießen. Jeweils 1 Bananenscheibe hineinstecken und mit den Schoko-Locken verzieren.

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten. Pro Glas ca. 330 kcal, E 12 g, F 12 g, KH 43 g

Tipp aus unserem Kochstudio

Wer nicht so gern Kokos mag, kann stattdessen auch Schoko-Zwieback oder Löffelbiskuits für das Dessert verwenden.