Brombeer-Quarkspeise

Alles auf lila: Wer regelmäßig (Brom-)Beeren isst, hat Studien zufolge einen geringeren BMI als der Durchschnitt. Tun sich die gesunden Einzelgänger mit Quark, Haferflocken und Nüssen zusammen, verwandeln sie sich in eine sättigende Mahlzeit.

200 g Magerquark

150 ml Sojadrink, ungesüßt

1 EL Walnussöl

5 EL Haferflocken

½ TL gemahlene Vanille

1 TL flüssiger Honig

200 g Brombeeren

2 EL Pistazienkerne, ungesalzen

Für 2 Personen

5 Min. Zubereitung

30 Min. Quellzeit

Pro Portion

ca. 380 kcal

23 g EW

17 g F

27 g KH

1. Magerquark mit Sojadrink, Walnussöl, Haferflocken, Vanille und Honig in einer Schüssel gut verrühren. Ca. 30 Min. quellen lassen oder über Nacht im Kühlschrank (Overnight Oats).

2. Inzwischen Brombeeren waschen und Pistazien grob hacken.

3. 100 g Brombeeren unter die Sojaquark-Mischung rühren und auf zwei Schälchen verteilen. Restliche Brombeeren darübergeben und mit den Pistazienkernen bestreuen

ABNEHMBOOSTER

Statt Magerquark Sojaquark oder -joghurt verwenden.	Regt den Stoffwechsel an und liefert pflanzliche Proteine (vegane Variante).	+++
Statt Haferflocken Sojaflocken nehmen.	Erhöht die Proteinmenge.	++
Honigmenge halbieren oder auch weglassen.	Spart Kohlenhydrate und Kalorien ein.	+

TIPP

Statt Brombeeren können Sie natürlich auch andere Beerensorten verwenden. Und wer gerade keinen Sojadrink parat hat, nimmt einfach einen Haferdrink oder Milch.