Schoko-Avocado-Aufstrich

Eine gute Alternative zur Nougatcreme: Die ungesättigten Fettsäuren in der Avocado machen diesen zuckerarmen Schokoladenaufstrich zu einem sättigenden Hochgenuss. Die sekundären Pflanzenstoffe im Kakaopulver wirken entzündungshemmend und antibakteriell.

1 gut ausgereifte Avocado

1 EL entöltes Kakaopulver (Backkakao)

1 ½ TL Agavendicksaft

2 EL gemahlene Haselnüsse

2 EL Sahne

1 Msp. gemahlene Vanille

Für 10 Portionen

4 Min. Zubereitung

Pro Portion

ca. 50 kcal

1 g EW

4 g F

1 g KH

1. Avocado halbieren, Stein entfernen und Fruchtfleisch in einen Mixer geben (alternativ auf einem Teller mit einer Gabel zerdrücken).

2. Kakaopulver, Agavendicksaft, gemahlene Haselnüsse, Kochsahne und Vanille hinzugeben und alles fein pürieren oder zerdrücken.

3. Gut verschlossen hält sich der Aufstrich im Kühlschrank etwa vier Tage.

ABNEHMBOOSTER

Kochsahne (15 % Fett) statt normale Sahne verwenden.	Spart Fett und damit Kalorien.	+++
Statt der Vanille ½ TL Zimt verwenden.	Zimt hält den Blutzuckeranstieg nach der Mahlzeit in Grenzen.	++
Agavendicksaft reduzieren bzw. ganz weglassen (oder aber durch Erythrit ersetzen).	Macht den Aufstrich noch kohlenhydratärmer – und reduziert damit die Kalorienmenge. Erythrit ist nahezu kalorienfrei.	+

TIPP

Zu diesem besonderen Schokoaufstrich passen gut die kernigen Protein-Brötchen – sie machen das Low-Carb-Frühstück perfekt!