Ingrédients pour 12 samossa

Samossa avec pâte prête à l’emploi

6 galettes de blé (ou « spring rolls pastry »)

1 cuillerée à soupe de farine

2 cuillerées à soupe d'eau

Huile de friture

Coupez les 6 galettes en deux pour obtenir 12 rectangles. Pliez-les en deux, afin d'obtenir 12 bandes.

Préparez une colle en mélangeant la farine et l’eau.

Placez la première bande horizontalement devant vous et déposez sur la gauche 1 cuillerée à soupe de garniture.

Pliez en forme de triangle tout en formant des angles bien fermés. À la fin, déposez un peu de colle alimentaire à base de farine et collez la dernière partie de la bande de pâte.

Faites frire les samossa dans 2 cm d'huile (chaude mais pas fumante) 3 minutes de chaque côté à feu moyen, en les retournant pendant la cuisson. Ils doivent être bien dorés.

Égouttez-les sur du papier absorbant et dégustez aussitôt.