Masala salad papad
Ces galettes à base de farine de lentilles ou de pois chiches s'achètent déjà prêtes et se cuisent à sec à la poêle.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 4 galettes garnies
4 galettes papadum au cumin
1 tomate
4 oignons grelots roses
4 à 5 brins de coriandre fraîche
1 piment vert
Épluchez et hachez les oignons. Épépinez et concassez la tomate. Ciselez la coriandre. Épépinez et hachez le piment.
Faites cuire les papadum un à un dans une poêle chaude 3 minutes de chaque côté, en appuyant à l'aide d'une spatule pour obtenir une galette plate et cuite uniformément.
Au moment de servir, ajoutez la tomate, l'oignon et la coriandre. Parsemez de piment.
Servez accompagné d'un chutney de votre choix.
Astuce !
Faites cuire les galettes quelques secondes au micro-ondes : vous perdrez un peu en authenticité, mais vous limiterez les calories ! Il est également possible de les faire frire.
