Préparation : 15 minutes
Cuisson : 5 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
100 g de lait
2 feuilles de gélatine
1 gousse de vanille de Madagascar
2 sachets de thé au jasmin
450 g de crème fleurette
60 g de sucre
Dans une casserole, versez la crème, le lait, le sucre, ainsi que la gousse de vanille et ses graines. Portez à ébullition et laissez bouillir 1 minute.
Pendant ce temps, faites infuser les 2 sachets de thé au jasmin dans 1 tasse d’eau très chaude, puis jetez l’eau.
Plongez les sachets de thé dans le mélange crémeux hors du feu. Laissez infuser pendant 5 à 7 minutes, à couvert.
Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant 1 minute. Ajoutez les feuilles de gélatine à la crème tout en mélangeant. Retirez les gousses de vanille et répartissez aussitôt le tout dans des verrines.
Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Anecdote !
Réalisez ce dessert avec votre thé préféré.
