au menu de jeudi : veggie

Salade quinoa avocat grenade au citron vert

Pour 4 personnes

10 minutes de préparation le jour J

Pas de cuisson

Dans mon réfrigérateur

200 g de quinoa cuit le

_ Fruits et légumes

1 oignon rouge

3 avocats

2 citrons verts

1/2 grenade

en +

• 3 c. à soupe d’huile d’olive

• Sel, poivre

• En avance le

Faites cuire le quinoa.

• Le jour J

Pelez et émincez finement l’oignon rouge. Taillez les avocats en dés. Egrenez la grenade. Préparez la vinaigrette avec l’huile d’olive, les citrons verts pressés, le sel et le poivre.

Dans un saladier, mélangez le quinoa au reste des ingrédients et assaisonnez de vinaigrette.