au menu de jeudi : veggie

Tarte à la tomate, oignons caramélisés & romarin

Pour 4 personnes

15 minutes de préparation le

5 minutes de préparation le jour J

25 minutes de cuisson le

40 minutes de cuisson le jour J

_ Fruits et légumes

4 oignons

8 tomates

1/2 bouquet de romarin frais

d Frais

1 rouleau de 250 g de pâte brisée

en +

• 1 c. à soupe de sucre roux

• 60 g de raisins secs

• 3 c. à soupe d’huile d’olive

• En avance le

Pelez et émincez les oignons. Faites-les revenir 20 minutes dans l’huile d’olive. Ajoutez le sucre et les raisins secs. Prolongez la cuisson de 5 minutes. Placez au frais après refroidissement. Lavez, effeuillez et ciselez le romarin, séchez-le soigneusement et réservez-le au frais.

• Le jour J

Préchauffez le four à 210° (th. 7).

Lavez et coupez les tomates en rondelles pas trop fines. Garnissez un moule à tarte de la pâte brisée. Disposez les oignons et les tomates dessus. Parsemez généreusement de romarin. Enfournez pour 40 minutes, puis servez chaud ou froid.