au menu de vendredi

Tartare de thon coco-coriandre

Pour 4 personnes

10 minutes de préparation le

5 minutes de préparation le jour J

1 heure de réfrigération le jour J

Dans mon réfrigérateur

4 tranches de thon blanc ou espadon

congelées le puis placées le

au réfrigérateur pour décongélation

_ Fruits et légumes

2 citrons verts

1 carotte

1 oignon frais

4 gousses d’ail

1/2 bouquet de coriandre

en +

• 1 c. à café d’huile d’olive

• 1 c. à soupe de crème de coco

• En avance le

Pressez les citrons. Epluchez et râpez la carotte. Pelez et émincez l’oignon frais. Pelez et pressez l’ail. Lavez, effeuillez et ciselez la coriandre. Mélangez le tout dans une boîte hermétique avec l’huile d’olive et la crème de coco.

Placez le thon congelé au réfrigérateur pour décongélation.

• Le jour J

Coupez au couteau des petits dés de thon.

Ajoutez-les à la marinade, réservez au moins 1 heure au réfrigérateur puis servez en verrines.