au menu de mercredi
Pour 4 personnes
10 minutes de préparation le 
10 minutes de préparation le 
40 minutes de cuisson le 
_ Fruits et légumes
1 kg de poires
d Frais
5 œufs
100 g de beurre + pour le moule
1/2 litre de lait
en +
• 150 g de farine
• 200 g de sucre en poudre
• 1 pincée de sel
• En avance le 
Pelez les poires, coupez-les en quartiers, enlevez le centre et les pépins. Coupez les quartiers en lamelles et placez au frais.
• En avance le 
Préchauffez le four à 180° (th. 6).
Faites fondre le beurre. Faites chauffer le lait. Dans une terrine ou au robot, mélangez 150 g de sucre, les œufs, la farine, et le sel pour obtenir une pâte lisse. Ajoutez le beurre fondu et le lait chaud.
Beurrez le moule et disposez les poires dedans. Versez la pâte. Saupoudrez avec le reste de sucre. Enfournez pour 40 minutes.
Après refroidissement, réservez à température ambiante pour 
