Recettes d’hiver
au menu de dimanche
Pour 4 personnes / +2 pavés pour les pâtes de 
15 minutes de préparation le jour J
15 minutes de cuisson le jour J
D Poissonnier
6 pavés de saumon
dont 2 pour les pâtes de
_ Fruits et légumes
2 kiwis
1 petit citron
3 oignons
1/4 de bouquet de ciboulette
d Frais
200 g de fromage blanc nature, type fjord
en +
• 4 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre
• Le jour J
Pelez et émincez les oignons. Faites-les revenir 10 minutes dans une grande poêle avec 4 c. à soupe d’huile d’olive.
Préparez la sauce. Pelez les kiwis et coupez-les en petits morceaux. Lavez et ciselez la ciboulette. Pressez le citron. Mélangez le tout au fromage blanc.
Retirez la peau du saumon. Ajoutez les pavés de saumon dans la poêle et faites cuire à feu vif 2 minutes 30 sur chaque face. Salez, poivrez.
Réservez 2 pavés pour les pâtes de
Servez le saumon avec la sauce aux kiwis, en accompagnement des carottes caramélisées au miel.
