Orangen mit Thymian-Karamell

Zutaten für 4 Personen:

▶ 4 Orangen

▶ 10 Stiele Zitronenthymian

▶ 4 EL Zucker

▶ 200 ml Orangensaft

▶ 4 EL Crème fraîche

▶ 2 EL Milch

▶ 60 g Cantuccini (italienisches Mandelgebäck)

Zubereitung:

1 Orangen so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird, und in Scheiben schneiden.

2 Thymian von den Stielen streifen. Zucker karamellisieren, Saft zugießen, Karamell loskochen. Flüssigkeit dicklich einkochen. Thymian und Orangen zugeben.

3 Crème fraîche und Milch glatt rühren. Kekse grob hacken. Orangenscheiben mit Crème fraîche und Keksbröseln anrichten.

Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten. Pro Portion ca. 270 kcal, E 4 g, F 8 g, KH 43 g