Chilisaucen im Flugzeug:
Die Beförderung von Chilisaucen in der Passagierkabine ist strikt verboten.
Ganz neu ist auch das Verbot, Capsaicin Oleoresin (Chiliextrakt) als Luftfracht zu versenden.
Verwendung und Abgabe von Extrakten:
Die Gesetzeslage ist derzeit nicht eindeutig. Die Verwendung zur Lebensmittelherstellung im gewerblichen Bereich ist erlaubt. Der Verkauf an den Endverbraucher unterliegt Empfehlungen der Länderregierungen. Derzeit ist die Abgabe von Extrakten über 1 Million Scoville zwar nicht verboten, jedoch stehen diese Produkte unter Beobachtung. Sollte sich ein Verbraucher durch die Verwendung dieser Produkte Verletzungen zufügen, wird der Verkäufer haftbar gemacht und strafrechtlich verfolgt. Die Strafen hierfür sind immens hoch. Der Tatbestand entspricht einer vorsätzlichen gefährlichen Körperverletzung und kann sogar mit Haftstrafe belegt werden. Chemisch reines Capsaicin ist der Medizin und dem Militär vorbehalten. Die Verwendung in der Lebensmittelherstellung ist gesetzlich verboten. Chemisch reines Capsaicin ist waffenfähig und unterliegt dem Waffengesetz. Der Verkauf an Privatpersonen ist verboten. Derzeit beträgt der Preis für 1 kg reines Capsaicin 7000 bis 10.000 Euro, die Transportkosten nicht eingerechnet. Diese können, je nach Menge und Transportbedingungen, noch einmal dieselbe Summe betragen.
Quellen: Das Chili Pepper Buch von Harald Zoschke, ISBN 978-3-937862-02-6 www.chili-balkon.de www.swampyacresfarm.com/RandomPepperFacts.html de.wikipedia.org/wiki/Scoville-Skala