Bis zu drei Mahlzeiten sind beim Scheinfasten pro Tag vorgesehen: entweder klassisch als Frühstück, Mittag- und Abendessen oder auf zwei Mahlzeiten und einen Snack verteilt. Ziel ist es, etwa die Hälfte der Kalorien aus komplexen Kohlenhydraten mit geringem glykämischem Index aufzunehmen. Weitere 50 Prozent der Kalorien kommen aus ungesättigten Fettsäuren. Die Eiweißaufnahme ist minimal. Die exakte und in Studien erprobte Zusammenstellung der Nährstoffe garantiert, dass der Körper das Zellerneuerungsprogramm startet.
Imposant sind Ergebnisse, die kalifornische Forscher in Scheinfasten-Studien mit Mäusen erzielten: Bei drei von vier Nagern verlängerte sich die Lebensdauer um knapp ein Fünftel. Die Zahl an Tumoren sank um fast die Hälfte und verbliebene Erkrankungen verschoben sich in das Greisenalter der Tiere. Ihr Immunsystem verjüngte sich, auch in Leber-, Muskel- und Gehirnzellen wurde die Regeneration angeregt.
Am ersten Tag dürfen Sie maximal 1100 Kilokalorien zu sich nehmen. Ihr Essplan sollte sich wie folgt zusammensetzen:
500 Kalorien in Form stärkearmer Kohlenhydrate: Salate und Gemüse wie Brokkoli, Tomaten, Karotten, Kürbis, Pilze
500 Kalorien in Form gesunder Fette: Nüsse, Avocados, Oliven, Olivenöl
100 Kalorien in Form von Protein pflanzlichen Ursprungs; insbesondere aus Nüssen
drei bis vier Tassen ungesüßter Tee
Wasser nach Belieben
An den Tagen 2 bis 5 dürfen 750 bis 800 Kilokalorien auf Ihren Teller kommen: Ihr Essplan sollte sich wie folgt zusammensetzen:
370 Kalorien in Form stärkearmer Kohlenhydrate: Salate und Gemüse wie Brokkoli, Tomaten, Karotten, Kürbis, Pilze
370 Kalorien im Form gesunder Fette: Nüsse, Avocados, Oliven, Olivenöl
60–65 Kalorien in Fom von Protein pflanzlichen Ursprungs; insbesondere aus Nüssen
drei bis vier Tassen ungesüßter Tee
Wasser nach Belieben