La courgette est composée à 95 % d’eau. Le reste est constitué de fibres, d’antioxydants mais aussi de potassium, dont l’intérêt principal est de compenser l’excès de sel dans notre alimentation. Le goût de ce légume est doux, ce qui permet de la proposer facilement aux jeunes enfants, et sa texture permet de l’introduire dans de nombreuses préparations. Elle est également très agréable consommée crue, avec la peau (si elle est bio). De plus, sa couleur verte égaiera vos salades.
Ingrédients pour 4 personnes
8 portions de Kiri®
1 kg de courgettes bio
1 gousse d’ail
3 œufs
1 c. à s. d’huile d’olive
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
Coupez les courgettes en cubes. Faites chauffer l’huile dans une sauteuse et faites-y revenir les courgettes.
Frottez le plat à gratin avec l’ail coupé en deux ou écrasé au presse-ail. Fouettez les portions de Kiri® avec les œufs, le sel et le poivre.
Placez les courgettes dans le plat. Recouvrez avec la préparation au fromage et enfournez pour 20 minutes.