Des fruits
Frais bien sûr, mais aussi des fruits secs (surtout les abricots secs qui ont un index glycémique bas) et même des fruits surgelés. En revanche, limitez les fruits au sirop qui contiennent trop de sucres ajoutés et les compotes qui, même sans sucre ajouté, ont perdu tous leurs minéraux, vitamines, fibres et n’apportent à votre enfant que du sucre.
Des graines oléagineuses
Noix, noisettes, noix du Brésil, noix de cajou, amandes, graines de lin, graines de tournesol non grillées et non salées.
Elles sont très riches en acides gras oméga-3, si importants pour votre enfant, mais aussi en minéraux très intéressants tels que le magnésium ou le fer.
Des légumes frais
Frais aussi de préférence en variant les utilisations : crus, cuits ou en soupe. Mais ayez toujours en dépannage des conserves de légumes (haricots verts, ratatouille cuisinée, soupe, etc.) et, si vous avez un congélateur, quelques légumes surgelés, éventuellement déjà cuisinés pour vraiment gagner du temps.
Des poissons gras
Ils vont apporter à votre enfant des protéines de bonne qualité, c’est-à-dire contenant en bonne quantité les huit acides gras essentiels que son corps ne sait pas fabriquer mais qui lui sont indispensables, ainsi que des acides gras oméga-3. Ayez dans votre placard une boîte de sardines à l’huile d’olive et un paquet de saumon sauvage d’Alaska au réfrigérateur.
Des œufs
Pour leur richesse en protéines d’excellente qualité nutritionnelle et parce qu’ils sont faciles à préparer.
