Gebackene Bananen

Wenn Sie ein fettfreies gesundes Dessertrezept suchen, das trotzdem von fast schon dekadenter Üppigkeit ist – nehmen Sie dieses. Sie können die gebackenen Bananen für sich genießen oder mit »Banana Nice Cream« (siehe unten) servieren. Beide Versionen sind umwerfend.

Ergibt 3 Portionen

3 Bananen 2½ EL Ahornsirup ½ TL Zimt 2 TL Ahornzucker 1 Msp. Meersalz (optional)

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Bananen der Länge nach halbieren und in eine mit Backpapier ausgelegte Backform legen. Verrühren Sie in einer kleinen Schüssel ½ EL Ahornsirup mit Zimt, Ahornzucker und Salz. Die Bananenhälften beiderseits mit dem restlichen Ahornsirup bestreichen. Die Zimtmischung gleichmäßig auf den Bananenhälften verteilen und das Ganze 15 bis 18 Minuten backen, bis die Bananen weich sind und goldbraun werden. Aus dem Backofen nehmen und je nach Geschmack mit oder ohne Banana Nice Cream servieren.

Banana Nice Cream

Ergibt 3 Portionen

3 tiefgekühlte Bananen 2 EL warmes Wasser

Die tiefgekühlten Bananen grob zerkleinern und in die Küchenmaschine geben. Nach dem Einschalten langsam das warme Wasser angießen, damit nichts anhaftet. Die Maschine ausschalten, wenn eine glatte, weiche Masse entstanden ist. Sofort genießen oder vorher für 2 bis 4 Stunden einfrieren.