La fraîcheur s’invite à table avec la menthe et le thé vert. Digeste et appréciée pour ses vertus dépuratives, la menthe régénère l’organisme des runners après des sorties éprouvantes. Comme la cannelle, elle est connue pour ses propriétés carminatives (réduction des ballonnements).
Ingrédients pour 4 personnes
4 pêches
2 bananes
2 sachets de thé vert
Une dizaine de feuilles de menthe
Suggestions de déco :
Framboises, fraises...
Faites infuser les sachets de thé vert dans 50 cl d’eau chaude pendant 7 minutes. Laissez refroidir.
Épluchez les bananes et coupez-les en rondelles. Épluchez les pêches et coupez-les en morceaux. Lavez et ciselez les feuilles de menthe.
Déposez les fruits et la menthe dans un saladier. Versez le thé vert par-dessus.
Répartissez la préparation dans des coupes individuelles et réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Le + nutrition Appartenant à la même famille que le café, le thé vert est apprécié pour ses vertus antioxydantes protectrices et désaltérantes, notamment par temps chaud.
Astuce
Pour une version gélifiée de la recette, diluez dans le thé vert 1 feuille de gélatine (1 g d’agar-agar pour les runners végétaliens) préalablement ramollie dans un peu d’eau froide. Versez ensuite sur les fruits et la menthe.