Le poulet est une excellente source de protéines complètes puisqu’il renferme tous les acides aminés essentiels à l’organisme. Le poulet apporte aussi du fer, du zinc, du sélénium, du cuivre, du phosphore et des vitamines du groupe B. Vous allez notamment consommer une bonne quantité de vitamine B6, indispensable à la fabrication des neurotransmetteurs de votre bébé.
Ingrédients pour 2 personnes
3 filets de poulet en lamelles
Jus de 2 citrons
2 c. à s. de nuoc-mâm
Mélange d’épices marocaines
Sel, poivre du moulin
1 bol de tagliatelles de courgettes (voir recette ici)
Découpez les filets. Dans un plat mélangez le jus des citrons, les épices, le sel, le poivre et le nuoc-mâm. Disposez les lamelles de poulet et laissez mariner plusieurs heures.
Faites chauffer une poêle sur feu vif. Quand elle est bien chaude, déposez les aiguillettes. Laissez-les colorer un peu puis baissez le feu et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes. Servez avec des tagliatelles de courgettes.