La liste des féculents : riz (évitez le riz à cuisson rapide ou gluant car l’index glycémique est bien trop élevé), pâtes, blé, quinoa, couscous, maïs, polenta, gnocchi, petits pois, boulgour, « les céréales » de Tipiak®, pâte à tarte, pommes de terre (évitez la purée dont l’index glycémique est très élevé ainsi que les frites, tellement grasses que vous risquez d’avoir des difficultés à les digérer), pain, seigle, avoine, orge, millet, sarrasin, châtaigne, patate douce, betterave, banane plantain, panais, fèves, l’enveloppe blanche des bouchées vapeurs chinoises, les vermicelles chinoises utilisées dans les rouleaux de printemps.
J’ai peu de temps, comment m’organiser ?
Le maître mot pour faire simple quand vous avez peu de temps est « organisation ».
Essayez de prévoir vos menus à l’avance. Si vous faites les courses une fois par semaine, prévoyez les menus pour la semaine et préparez votre liste de courses en fonction ; vous aurez ainsi tout ce qu’il vous faut pour bien manger.
Quand vous cuisinez quelque chose, faites- en plusieurs portions à conserver dans des boîtes hermétiques au réfrigérateur. Comme vous êtes enceinte consommez-les dans les deux jours.
Essayez de toujours avoir chez vous les ingrédients pour un repas prêt en 5 minutes les jours où personne ne veut cuisiner. Cela peut être un bocal de ratatouille, un sachet de riz déjà cuit, une boîte de thon ou encore de la semoule pour couscous avec un sachet surgelé de légumes et des crevettes sautées surgelées à réchauffer.