Diese Apfelsorten eignen sich ganz besonders gut zum Kochen und Backen
Cox Orange
Dieser Apfel ist mittelgroß und hat eine gelbgrüne Schale mit roten Sprenkeln. Sein Fruchtfleisch ist saftig, süßsäuerlich und mürbe. Er ist ideal für Kompott, zum Backen oder Entsaften.
Boskop
Der Boskop ist ein großer Apfel, der säuerlich und ein wenig herb schmeckt – zugleich ist er sehr saftig. Seine Schale ist grünlich-rot und etwas rau. Das Fruchtfleisch ist zu Beginn schön fest und wird später leicht mürbe, wodurch er sich hervorragend zum Kochen eignet.
Elstar
Ein mittelgroßer Apfel mit orangeroter Schale. Das Fruchtfleisch des Elstar ist hell, saftig und kräftig aromatisch. Der Elstar ist ein beliebter Speiseapfel, eignet sich aber ebenso für Kompott und Kuchen.
Klarapfel
Seine vollständige Bezeichnung lautet „Weißer Klarapfel“, denn sein Fruchtfleisch ist fast weiß, saftig und angenehm säuerlich. Der Klarapfel ist eine sehr schnell reifende Sorte: Bereits Ende Juli werden die ersten Exemplare gepflückt. Toll für Apfelmus!
Jonagold
Eine der beliebtesten Apfelsorten in Deutschland. Es handelt sich um eine Kreuzung aus „Golden Delicious“ und „Jonathan“, was ihm ein saftiges, intensiv säuerliches Aroma verleiht. Er lässt sich sehr gut für Kuchen verwenden.
Golden Delicious
Dieser Apfel ist mittelgroß und hat eine gelbgrüne Schale mit teilweise roten Sprenkeln. Sein Fruchtfleisch ist saftig, süßsäuerlich und mürbe. Er eignet sich bestens für Kompott, zum Backen oder Entsaften.