Tout d’abord, il est nécessaire de respecter un délai de trois heures minimum entre la fin du repas et le début de la séance, laissant ainsi la possibilité à l’organisme de retrouver un état d’équilibre (concernant la digestion et l’assimilation) pour débuter l’activité sportive.
Le matin ou en collation, de très nombreux sportifs ont recours à des préparations qui permettent d’avoir un petit déjeuner complet en un seul plat : gâteau ou crêpe énergétique, muesli, granola…
Si l’on se réfère aux aspects organoleptiques (toucher, goût, odorat, visuel), aux valeurs « naturelles » de l’alimentation, il est primordial de respecter certains principes de base qui sont :
Ainsi, je vous propose plusieurs petits déjeuners et/ou collations (pré, per et post-efforts), aussi digestes que pratiques (pouvant être pris à l’hôtel, à domicile, au travail… selon le lieu de la compétition ou de l’entraînement) qui permettent de fournir des apports, qualitatifs et quantitatifs, optimaux au niveau nutritionnel au regard des dépenses énergétiques.
Pour information, les recettes sont élaborées pour des sportifs moyens – diminuez d’un tiers les quantités pour un athlète ayant un petit appétit et augmentez d’un tiers pour un gros mangeur ou lorsque les besoins sont plus conséquents.
À présent vous n’aurez plus d’excuses pour dire que vous n’avez plus le temps de vous ravitailler dans la journée !