Simple, rapide, concentrée, protéinée et sucrée, cette boisson permet d’apporter en une prise liquide l’équivalent d’un micro-repas. Sa haute digestibilité lui permet d’en faire un partenaire de choix pour les sportifs qui ont un petit appétit. Le sésame facilite la circulation sanguine et la digestion.
Ingrédients pour 4 verres
4 bananes
4 dattes
2 citrons
1 poignée de graines de sésame blond
1 litre de lait d’avoine
Suggestions d’assaisonnement :
1 ou 2 pincées de curcuma, 1 ou 2 cuillerées à café de poudre de caroube, 1 ou 2 pincées de graines de pavot...
Épluchez et coupez les bananes et les dattes en morceaux. Pressez les citrons.
Déposez les fruits dans le bol d’un blender. Ajoutez les graines de sésame et le jus de citron puis mixez jusqu’à obtenir un jus épais et lisse.
Ajustez la consistance avec le lait végétal.
LE + NUTRITION : Cette boisson doit être consommée dans les 30 minutes suivant la fin de l’effort, « timing » optimal pour la récupération musculaire et la recharge glucidique. On parle souvent de « fenêtre métabolique ».
ASTUCE
La banane, la châtaigne, les graines de lin, de chia, de courge ou de tournesol permettent d’obtenir des textures plus douces et onctueuses.